Xã Ngọc Hồi siết chặt quản lý an toàn thực phẩm tại bếp ăn trường học

Theo Trưởng phòng Văn hóa - Xã hội xã Ngọc Hồi Hoàng Thị Thu Thủy, những ngày gần đây, thông tin về việc phát hiện đường dây thu gom, giết mổ và tiêu thụ hơn 300 tấn lợn bệnh (mắc dịch tả lợn châu Phi) tại một số tỉnh phía Bắc, sau đó cung cấp ra thị trường, gây lo ngại trong dư luận.

Trước tình hình trên, ngày 31-3, UBND xã Ngọc Hồi đã ban hành văn bản yêu cầu các phòng, ban, đơn vị, các cơ sở giáo dục và các thôn trên địa bàn triển khai đồng bộ các biện pháp, nhằm kiểm soát chặt chẽ nguồn thực phẩm, đảm bảo an toàn cho học sinh và nhân dân.

Theo đó, Phòng Văn hóa - Xã hội được giao chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan tổ chức kiểm tra đột xuất công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn trường học; đồng thời tiếp nhận, tổng hợp báo cáo từ các nhà trường để tham mưu UBND xã xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.

Phòng Kinh tế tham mưu thành lập đoàn kiểm tra liên ngành, tập trung kiểm tra các cơ sở giết mổ, hộ kinh doanh thực phẩm và các quầy bán thịt tại chợ dân sinh; yêu cầu các tiểu thương cung cấp đầy đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc, kiểm dịch đối với các sản phẩm thịt gia súc, gia cầm.

Cơ quan Công an xã phối hợp rà soát các đơn vị vận chuyển, cung ứng thực phẩm trên địa bàn, kịp thời phát hiện và xử lý các hành vi vận chuyển, tiêu thụ thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc. Trung tâm Dịch vụ tổng hợp xã tăng cường tuyên truyền trên hệ thống truyền thanh và các nền tảng thông tin, nhằm nâng cao nhận thức, cảnh báo người dân.

Đối với các cơ sở giáo dục, UBND xã yêu cầu rà soát toàn bộ hồ sơ pháp lý của các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn công nghiệp; đảm bảo đầy đủ giấy phép kinh doanh, giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm và các chứng từ chứng minh nguồn gốc hàng hóa.

Đặc biệt, các trường phải kiểm tra, dừng ngay việc nhập thực phẩm nếu phát hiện có liên quan đến các đơn vị đang bị điều tra về hành vi cung cấp thực phẩm không an toàn, hoặc không đảm bảo điều kiện pháp lý, không chứng minh được nguồn gốc rõ ràng.

Cùng với đó, các nhà trường phải siết chặt quy trình giao nhận thực phẩm hằng ngày, thực hiện kiểm tra cảm quan, đối chiếu đầy đủ hóa đơn, chứng từ, giấy kiểm dịch; duy trì việc lưu mẫu thức ăn, ghi chép sổ sách theo quy định, đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc khi cần thiết. Người đứng đầu đơn vị chịu trách nhiệm toàn diện nếu để xảy ra vi phạm.

Ngay trong ngày 1-4, UBND xã Ngọc Hồi đã thành lập đoàn kiểm tra và tổ chức kiểm tra đột xuất tại các bếp ăn trường học trên địa bàn. Chiều cùng ngày, UBND xã tổ chức cuộc họp khẩn với hiệu trưởng các trường mầm non, tiểu học, THCS; đại diện các cơ sở giáo dục ngoài công lập; các đơn vị cung cấp thực phẩm, suất ăn cho trường học; lãnh đạo các phòng chuyên môn của xã, Trung tâm Dịch vụ tổng hợp, Trạm Y tế, Công an xã và lực lượng quản lý thị trường.

Tại cuộc họp, Phó Chủ tịch UBND xã Ngọc Hồi Tạ Đăng Doanh đã quán triệt các nội dung chỉ đạo, yêu cầu các đơn vị nghiêm túc thực hiện các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm, đồng thời tăng cường trách nhiệm trong việc kiểm soát nguồn thực phẩm đầu vào.

Phó Chủ tịch UBND xã Ngọc Hồi cũng yêu cầu các cơ sở giáo dục khẩn trương báo cáo kết quả rà soát các đơn vị cung cấp thực phẩm trước ngày 2-4-2026, trong đó nêu rõ tình trạng pháp lý của các nhà cung ứng, khả năng truy xuất nguồn gốc, cơ chế giám sát hằng ngày và cam kết đảm bảo an toàn bữa ăn cho học sinh.

Đối với các thôn, UBND xã đề nghị phát huy vai trò của các tổ tự giám sát an toàn thực phẩm tại cộng đồng; tăng cường nắm bắt tình hình, kịp thời phản ánh khi phát hiện các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có dấu hiệu vi phạm.